サービス付き高齢者向け住宅の手作り料理のご紹介なンダ!

サービス付き高齢者向け住宅「ハーウィルシニアレジデンス」では、ご入居者の皆様のお食事を手作りで提供しているンダ。

「ハーウィル東川口」に専用の厨房があって、東川口の他、北越谷・浦和・南浦和・中浦和・大宮土呂・上尾原市・東大宮の、ハーウィル8カ所分のお食事を、セントラルキッチン方式で作っているンダよ。​

今日は「ハーウィル東川口」の厨房を見学しに来たよ。普通の飲食店と同じ様に専門調理設備が整っていて、コンパクトだけど機能的な厨房なンダよ。

今日の献立で使う食材なンダ。1食でこれを全部使うンダって。食事は30品目以上の食材をバランス良くとは言うけど、個人で毎度揃えて作るのは大変ダよね。ハーウィルの食事はなるべく多くの食材を使うことにこだわっているから、たくさんの食材が野菜を中心に手軽に食べられるンダ。

おかずが出来たらおかず用のお重を並べて一気に盛るンダ。盛ったらすぐに箱詰めして、お昼と夜の2回、各ハーウィルに運んでいるンダよ。

完成ダよ。おかずの他に、ご飯とお椀物が別に付くンダ。温かいおかずはしっかりと温めて、酢の物や和え物などの冷たいおかずは提供直前に入れているから、どのハーウィルでも出来たてと変わらない美味しい食事が食べられるンダ。

厨房が併設しているハーウィル東川口では、通常のお重詰めメニューの他に、麺類や炒飯や丼物、時にはグラタンやオムライス等の献立の日があるンダって。厨房→即提供、だから可能なンダね。

「ハーウィルシニアレジデンス」では見学の方を対象に、無料の食事試食サービスがあるンダよ。要予約にて、皆も試してみてね。

 

白馬メディケアサービス株式会社

埼玉県久喜市間鎌470-1ハーウィル栗橋1F事務所